Blomkålssuppe:
- 1/2 blomkålshoved
- 1 stor porre (kun det hvide)
- 4 dl. vand
- 3 tsk. hønsebouillonpulver
- Frisk timian
- 50g græsk yoghurt max. 10%
- Salt og Peber
- Skær buketterne af blomkålen og blancher dem i vand.
- Gem kogevandet. Men tag buketterne op og gem dem til at komme i suppen til sidst.
- Hak blomkålsstokken og porre og kog det hele mørt i kogevandet tilsat bouillonpulver og timian.
- Blend suppen sammen med græsk yoghurt og smag til med salt og peber.
- Kom suppen tilbage i gryden, tilsæt blomkålshovederne og varm suppen igennem.
Copyright © All Rights Reserved