Med disse ord siger jeg velkommen til min hjemmeside.

Jeg hedder Dorte Skriver Iversen.

Jeg har lavet en hjemmeside, der fortæller hvordan du let vha. kostomlægning kan opnå et rigtig godt vægttab. Du vil på denne side bl.a. finde opskrifter på sundt mad, der samtidig slanker. Du kan finde lidt oplysninger omkring kosten generelt, motion og ikke mindst motivation.

Fra 2009 og to heftige år frem. Har jeg "investeret" meget af min tid på vægttab vha. kostomlægning. Velviden at jeg påbegyndet en livslang kamp mod overvægten.

Jeg forsøger nu, at finde ud af. Hvorfor sammensætningen af den kost vi spiser. Har så stor betydning for hvordan vi optager kosten i kroppen. Man kan nemt gå og tro, at man spiser sundt og fornuftigt. Men må konstaterer, at vægten langsomt forøges. Så hvorfor virker slankekure ikke?

Hvis du indtager færre kalorier, end du forbrænder, skaber du et energiunderskud. Kroppen vil så udnytte lagrene af fedt, kulhydrater og protein for at udligne forskellen mellem den energi, den har brug for, og den energi, som kommer fra kosten.

I princippet burde det at skære ned på kalorierne og mængden af mad, du spiser dagligt, være den perfekte måde at tabe sig på. Problemet er bare, at det ikke er så nemt at narre kroppen.

Hvis du prøver at sulte dig af med uønsket kropsfedt, spiller du et spil, du ikke kan vinde.

For at få et varige resultater er du nødt til at samarbejde med din krop i stedet for at modarbejde den. Et lavt klaorieindtag får din hjerne til at sende et signal om at sænke stofskiftet, øge mængden af de enzymer, der fremmer syntesen og lagringen af fedt og stimulere din appetit for at forhindre yderligere vægttag.

Dette er en overlevelsesmekanisme, som er vidergivet fra tidernes morgen. Vore forfædre havde brug for en metode til at bevare energi i perioder hvor føden var kanp og den mekanisme virkede fortræffeligt. Desværre for alle dem, der ønsker at tabe fedt - virker den stadig den dag i dag.

Grunden til, at restriktive slankekure ikke virker, er at med et nedsat stofskifte er du nødt til yderligere at nedsætte kalorieindtaget for at holde vægten nede. Læg mærke til, at jeg bruger ordet vægt da kroppen også ofrer vigtig muskelmasse og bruger af kulhydratdepoterne for at få energi nok til at fungere.

Dette tab af muskelmasse er katastrofalt, da det yderligere sænker stofskiftet. Det er vigtigt hele tiden at huske, at muskler forbrænder fedt. Muskler har brug for energi, selv mens du sover. Fedt er der bare. Så når vægttabet er begrænset, motivationen i bund, appetitten skærpet, de fedtlagrende enzymer øges og stofskiftet falder, dropper de fleste kuren hurtigt.

Det er her, det helt store problem opstår. Når du vender tilbage til dine normale spisevaner og dit normale kalorieindtag med mindre muskelmasse og et lavere stofskifte. Vil du tage på . Også selvom du spiser mindre. Resultatet er, at folk tager alle de tabte kilo på igen og meget ofte et par stykker ekstra i forhold til, hvad de vejede før, de gik på slankekur.

Det er det, man ofte kalder yoyo-effekten.